Jak jeść przy Hashimoto: Kompletny przewodnik po diecie wspierającej tarczycę
Dowiedz się, jak jeść przy Hashimoto. Poznaj zasady diety wspierającej tarczycę, produkty zalecane i te, których warto unikać. Kompletny przewodnik żywieniowy dla osób z Hashimoto.
Hashimoto, czyli przewlekłe autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, to choroba, w której układ odpornościowy atakuje własną tarczycę. Choć leczenie farmakologiczne jest kluczowe, ogromne znaczenie ma również odpowiednia dieta. Właściwe odżywianie może wspierać funkcjonowanie tarczycy, zmniejszać stan zapalny i poprawiać samopoczucie.
Podstawowe zasady diety przy Hashimoto
Osoby z Hashimoto powinny zwracać szczególną uwagę na jakość spożywanych produktów. Dieta powinna być przeciwzapalna, bogata w składniki odżywcze i wspierająca metabolizm hormonów tarczycy.
- Unikaj przetworzonej żywności – produkty z konserwantami, cukrem i tłuszczami trans mogą nasilać stan zapalny.
- Wybieraj produkty pełnowartościowe – świeże warzywa, owoce, zdrowe tłuszcze i źródła białka.
- Dbaj o równowagę mikroelementów – szczególnie ważne są selen, cynk, żelazo, jod i witamina D.
Produkty zalecane
Niektóre produkty szczególnie wspierają pracę tarczycy i układu odpornościowego:
- Ryby morskie (np. łosoś, makrela, sardynki) – źródło kwasów omega-3 i selenu.
- Orzechy brazylijskie – bogate w selen, który wspomaga konwersję hormonów tarczycy.
- Warzywa bogate w antyoksydanty – np. brokuły, jarmuż, szpinak, papryka.
- Jajka – dostarczają witaminy D, E i jodu.
- Fermentowane produkty mleczne lub roślinne – wspierają mikrobiotę jelitową.
Produkty, których warto unikać
Niektóre produkty mogą pogarszać przebieg Hashimoto poprzez nasilenie stanu zapalnego lub zaburzenie wchłaniania składników odżywczych.
- Gluten – u wielu osób z Hashimoto może zwiększać reakcję autoimmunologiczną.
- Nadmiar nabiału – może obciążać układ odpornościowy i trawienny.
- Soja – zawiera fitoestrogeny, które mogą wpływać na produkcję hormonów tarczycy.
- Cukier i słodycze – nasilają stany zapalne i zaburzają gospodarkę hormonalną.
Znaczenie mikrobioty jelitowej
Coraz więcej badań wskazuje, że zdrowie jelit ma bezpośredni wpływ na układ odpornościowy. Warto więc dbać o prawidłową florę bakteryjną poprzez spożywanie błonnika, kiszonek i probiotyków.
Przykładowy jadłospis
- Śniadanie: Jajecznica z warzywami i awokado.
- Obiad: Pieczony łosoś z kaszą gryczaną i brokułami.
- Kolacja: Zupa krem z dyni z pestkami słonecznika.
- Przekąski: Garść orzechów brazylijskich, jogurt naturalny z jagodami.
Podsumowanie
Dieta przy Hashimoto powinna wspierać procesy przeciwzapalne, dostarczać niezbędnych mikroelementów i dbać o mikrobiotę jelitową. Kluczowe jest unikanie przetworzonej żywności, cukru i glutenu, a także regularne badania oraz konsultacje z dietetykiem klinicznym.
